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MELANZANE RIPIENE DI RISO
Le melanzane ripiene è una di quelle ricette di “rinforzo” oserei dire, che mia mamma ci preparava quando dovevamo riprenderci dopo una malattia, o quando avevamo un’interrogazione a scuola…serviva...
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INVOLTINI PRIMAVERA ALL’ITALIANA
Involtini primavera all’italiana, involtini alle verdure, ricetta crepes, ricette con riso, ricette primi piatti Questa è una rivisitazione di una ricetta trovata in uno dei tanti libri di cucina che...
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RISO PATATE E COZZE
Riso patate e cozze, tiella barese, ricette con le cozze, ricette con il riso, ricette primi piatti Da tarantine veraci, (anche se emigrate altrove), in questo periodo non potevamo non proporvi questo...
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RISOTTO AGLI ASPARAGI-ricetta primi piatti
Il risotto agli asparagi è un primo piatto che vi propone oggi passione in cucina; un piatto tipicamente primaverile, delicato e cremoso amato da vegetariani e non. Io personalmente adoro gli asparagi...
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RISO AL CURRY CON GAMBERI E PISELLI
La ricetta che vi propongo oggi, nasce da un’idea presa da un ricettario di ricette di riso, si tratta del riso al curry con gamberi e piselli. Il curry è una spezia che deriva dalla macinazione di...
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SFORMATO DI RISO ALLE VERDURE
Oggi, una ricetta nata per caso, una di quelle ricette in cui si guarda il frigo, si individuano degli ingredienti e si crea qualcosa..nasce così lo sformato di riso alle verdure. Questa è per tutti...
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POMODORI RIPIENI DI RISO
Oggi ho voglia di presentarvi la ricetta dei pomodori ripieni di riso, idea di mia cognata Angela; sono un piatto vegetariano, in cui i pomodori vengono farciti con il riso arricchito da basilico...
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RISO AL FORNO
Eccoci oggi con un primo piatto semplice, ma che può salvare anche un pranzo improvvisato: il riso al forno. Capita a volte di avere a pranzo qualche amichetto di scuola dei miei figli, e allora pensi...
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POLPETTE DI RISO-SUPPLI’
I supplì sono delle polpette di riso dalla forma allungata preparati con riso. La versione dei supplì che vi propongo oggi, è quella classica, con riso al pomodoro, origano e mozzarella. Queste...
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FRITTATA DI RISO AI CARCIOFI
Avete mai provato la frittata di riso ai carciofi? Questa ricetta nasce dall’avanzo di un risotto ai carciofi; si, è proprio così, il giorno prima avevo preparato un risotto ai carciofi. Il riso che...
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RISOTTO ALLA CREMA DI PEPERONI
Al Sud, i peperoni continuano a essere presenti, grazie al caldo..ma allora perché non preparare un risotto alla crema di peperoni? Nel risotto alla crema di peperoni, i peperoni vengono cotti in due...
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RISOTTO AL SALMONE E VERDURE
Con la ricetta di questo risotto al salmone e verdure mi sembra di ritornare un pò agli anni ’80, quando il ” mare e monti” era ormai diventata una moda. Devo dire però che l’accostamento non è male,...
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ZUCCHINE RIPIENE SENZA UOVA
Vi ricordate le melanzane ripiene di riso? (qui la ricetta per chi non la ricordasse. Bene questa volta ho preparato le zucchine ripiene senza uova. Un piatto unico, perchè c’è il riso nel ripieno,...
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INSALATA DI RISO ESTIVA
Perchè insalata di riso estiva? beh solitamente nell’insalata di riso ci mettiamo il tonno, i pomodori, qualche oliva ecc.. Io ho voluto aggiungere due ortaggi estivi che mi piacciono tanto: i peperoni...
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ZUCCHINE TONDE RIPIENE
cosa ci sarà mai in queste zucchine tonde ripiene? Vi dico innanzitutto che si tratta di una ricetta vegetariana, e che il contenuto di queste zucchine tonde ripiene, è buonissimo anche non...
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PEPERONI RIPIENI DI RISO
Affrettiamoci a preparare questi peperoni ripieni di riso, perchè fra un pò la stagione termina e non potremo gustarci questo delizioso piatto. I peperoni ripieni di riso sono un ottimo primo piatto....
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POMODORI RIPIENI DI RISO
Oggi ho voglia di presentarvi la ricetta dei pomodori ripieni di riso, idea di mia cognata Angela; sono un piatto vegetariano, in cui i pomodori vengono farciti con il riso arricchito da basilico...
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RISOTTO ALLA CREMA DI PEPERONI
Al Sud, i peperoni continuano a essere presenti, grazie al caldo..ma allora perché non preparare un risotto alla crema di peperoni? Nel risotto alla crema di peperoni, i peperoni vengono cotti in due...
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RISO AL FORNO
Eccoci oggi con un primo piatto semplice, ma che può salvare anche un pranzo improvvisato: il riso al forno. Capita a volte di avere a pranzo qualche amichetto di scuola dei miei figli, e allora pensi...
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POLPETTE DI RISO-SUPPLI’
I supplì sono delle polpette di riso dalla forma allungata preparati con riso. La versione dei supplì che vi propongo oggi, è quella classica, con riso al pomodoro, origano e mozzarella. Queste...
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